웰빙식 전통 이태리음식 스파게티&피자

 올해도 며칠후면 새해를 맞이하는데요, 올초 시작된 코로나사태가 이렇게 장기화되리라곤 아무도 생각치 못했을 겁니다.

 

지금껏 살아오면서 올해만큼 기이하고 고요한 연말을 맞이한 것은 난생 처음이구요, 또한 뭔가에 억눌린 듯한 

감정과 우울한 기분이 드는 것은 저만의 감정일까요? 아무튼 이러한 기분이 다운될 때면 저의 경우, 맛나는 음식을 

통해 스트레스를 날리던가 기분전환을 시도하는데요,

연말임에도 코로나확산이 오히려 증가하고 있어 5인이상 집합금지명령까지 내려진 마당에 밖에서 외식하기가 힘들어

졌기에 더욱 의기소침할 수가 있잖아요. 이럴때 분위기전환용 음식이 있다면 좋겠지요.

이탈리아는 좋은 자연조건과 지형조건속에서 능.수.축산물이 풍부하게 발달해 이러한 신선재료를 이용한 음식이 

발달했어요. 다른 서양요리와 달리 이탈리아 요리의 특징으로는 야채가 중요시되고 있습니다. 주로 사용되는 재료는

호박,양파,가지,아스파라거스,브로콜리, 토마토 등이 이용됩니다.

이탈리아음식이 건강식으로 통하는 이유중의 하나가 식재료에 토마토와 마늘이 많이 들어가기 때문입니다.

토마토는 미국의 시사주간지에 속하는 타임에서 선정한 10대 건강식품 중 하나로 선정됩니다.

미국 타임지는 토마토에는 비타민, 미네랄 등 각종 자연화합물이 듬뿍 든 음식이라서 질병 치료제 뿐 아니라 장수에 도움이 되는 음식이라고 소개가 될 정도였을 정도로 토마토의 효는은 막강합니다.

토마토에는 피로회복에 도움을 주는 아미노산과 글루타민이 많이 들어있습니다. 

토마토안에 함유된 구연산은 기분 전환을 해주는데 도움을 주어서 축 처진 기분을 활력을 생기게 만듭니다.

토마토에는 활성산소를 막아주는 메라토닌, 베타카로틴, 토코페놀 등이 들어 있어 노화방지에도 좋습니다.

코로나가 폐에 손상을 많이 준다고 하는데 토마토에는 폐를 튼튼하게 하여 호흡기 질환을 막아주고 기관지염에도

큰 효능을 준다고 합니다. 빨간색을 띄게하는 리코펜은 항암작용이 뛰어나다고 하는데 특히, 아셔야 할것이

토마토는 익혀먹을 때 몸에 유용한 성분이 더욱 많이 나오니까 불에 익혀 드시면 더욱 좋아요.

또한 이탈리아 음식이 건강식으로 통하는 이유중의 하나가 많은 식재료에 마늘을 사용한다는 것입니다.

마늘은 알리신 효능 첫번째는 실혈관질환 예방에 도움이 됩니다. 마늘에 포함된 알리신 성분은 혈관에 혈전이 생성되는 것을 억제해줍니다. 또한 콜레스테롤 수치를 낮춰 준다고 합니다. 평소 콜레스테롤 수치가 높다는 진단을 받았다면

알리신이 들어있는 마늘을 섭취하는것이 좋습니다. 미연엣 심장질환과 고혈압을 예방하기에 좋다고 합니다.

알리신 효능 두번째는 항암효과에 도움이 됩니다. 알리신은 강력한 항암효과를 가지고 있습니다. 

그래서 대장암이나 전립선암과 같은 암들의 발병률을 낮춰준다는 의학계의보고가 있습니다. 

알라신은 해독효과가 뛰어납니다. 마늘속에 들어있는 황성분은 우리 몸의 독소와 중금속을 밖으로 배출해 줍니다.

마늘에는 크레아틴이라는 성분은 근육생성을 돕기 때문에 성장기 어린이들에게 도움을 줍니다.

마늘의 알리신은 위궤염 원인인 헬리코박터 파일로리균을 죽이고 기생충을 구제할 뿐아니라 장염균이나 대장균 등에

항균작용을 하므로 식중독 예방효과가 있습니다. 이 외에도 다른 단백질 성분이 호르몬 분비를 활발하게 만들어서

난자와 정자의 발육을 도와 정력증강에도 도움을 주는 등 이러한 마늘이 풍부하게 들어 가는 이탈리아 음식은

건강식으로 소문이 나게되고 스파게티나 피자는 이젠 전세계인이 즐기는 글로벌 음식이 되었죠.

먼저 파스타 또는 스파게티라 불리는 이태리 소면요리입니다. 파스타의 요리중에 특히 긴 면을 이용해서 만든 요리가 

이와 같이 토마토와 마늘 등의 몸에 좋은 식재료를 많이 사용하는 이탈리아 음식, 그중에서도 우리에게도 입맛없을때나

분위기낼때 먹는 스파게티와 피자가 가장 대중적으로 인기있는 음식일 것입니다.

요즘처럼 코로나 사태가 심각한 상황에서 밖에서 외식하기도 힘들잖아요. 그래서 요즘 인터넷으로 편하게 주문하여 드실 수 있는데요 저희도 얼마전 스파게티 주문해서 맛나게 먹었어요.

전통 이태리 스파게티와 피자가 생각나신다면 아래 사이트 소개할 테니 방문해 보시면 좋을 것 입니다.

그래도 연말인데 집에서 맛난 음식먹고 분위기 전환해 보시기 바랍니다.

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